«Селедку под шубой» необходимо внести в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Новогодний стол без нее считается пустым и сиротским. Салат, приготовленный дома, настоявшийся в холодильнике. Селедка для него выбирается целая, с головой. Филе без костей и кожи, не дай бог, сразу нарезанное кусочками – для слабохарактерных, оторвавшихся от корней жителей столиц. Только целая рыбина из […]