Борщ или пюрешечка?
Чем меня нельзя кормить на свидании, если конечно не планируется после этого крепкий сытый сон?Пюрешечкой с котлетой. Ни один другой продукт так меня не рубит с плеча. Причем, объем порции не важен, хотя… кто-то встречал порцию пюре граммов на сто? Это же всегда гора картофеля, озеро сливочного масла сверху и ожерелье из котлет, стыдливо прикрытое […]
Тюльпан со вкусом омара и креветки
Морская уточка на пляже в Мексике (Тихий океан). Морские уточки (лат. Lepadomorpha) – подотряд усоногих ракообразных. Родственники морских желудей. Известны также, как поллиципесы, персебесы, балянусы, морские трюфели, морские желуди, морские тюльпаны. Туловище этих рачков напоминает прочную раковину до 6 см, из-за чего морских уточек могут ошибочно называть моллюсками. Молодые особи свободно находятся в толще воды, […]
Лимонный
Лимонный пирог Сесиль. За мерку продуктов в рецепте использован стаканчик из-под йогурта объемом в 125мл. 2 яйца соединить с двумя стаканчиками сахара (250 мл). Размешать, сильно не взбивать. Добавить 1 стаканчик йогурта (125 мл). Размешать. Добавить цедру с двух больших лимонов, пакетик ванильного сахара (11 г) и пакетик разрыхлителя (столько же). Все перемешать. Теперь добавить […]
Готовит, но не ест
У каждой хозяйки свои блюда, которые она регулярно готовит, но не ест. Вот, например, овсяная каша. Варится минуты три, стоит в холодильнике нетронутой пять дней, на ночь шестого воровато выкидывается. Утро седьмого дня застаёт такую хозяйку (бегает глазами) у плиты, добавляющей в закипающее молоко очередную порцию геркулесовых хлопьев. Войну овсянке я проиграла. Провалила также все […]
Потому что жрать было нечего
…Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано – это всего лишь душица, которую её бабка заваривала ей в детстве от кашля – удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира. А моцарелла – это если в молоко плеснуть скисшего вина (уксуса, говоря проще), и откинуть на марлю. Неликвид, в общем, который пить никто уже […]
Пальчики баклажановые
Берете несколько баклажанов и чистите их как картошку. Потом режете – тоже как картошку. Как картошку фри. Складываете в глубокую миску и сразу вбиваете туда сырые яйца. Соотношение – примерно на 2 синеньких 1 некрупное яйцо. Яйца отдельно не взбиваете, вот прямо в миску с овощами – бацбац и мимо… 🙂А потом аккуратно, но сильно […]
Основа: лимонный торт
Без предисловий.Тесто:Мука 2 стакана.Масло сливочное 250 г или 1 стаканЖелтки 4 штукиСахар-песок 1 стаканСоль 1/3 чайной ложкиСода 1/3 чайной ложки Начинка:Лимон 2 штукиСахар-песок 1 стакан. Смешанную с содой муку просеивают и собирают в кучку, в середине которой делают углубление. Желтки растирают добела с сахаром и солью; когда исчезнут крупинки сахара, вводят масло, все растирают в […]
Медовый, копченые, молочные, с перцем и орехами, мятой и творогом, с травами и настоянное на саперави, сулгуни и имеретинский…
Ты дома попробуешь и скажешь, как тебе.
Если откажешь, я тебе в кофе перца насыплю.
У всех хороших людей должен быть минус.
Спасет мир…
Все-таки раньше с едой лучше было. Ну, не было такого:-Миледи, выплюньте это. Там же САХАР! Тупо стояли за занавеской и ждали, когда миледи слопает третье пирожное и подействует мышьяк. Или коньяк. Я все время их путаю. Ну и ладненько. Никто, никто не отбирал у герцогини белый тепленький хлебушек. Наоборот, завистливо смотрели, как она трескает сахарные […]
Про сухую аджику, сванскую соль и хмели-сунели
Ляля несколько месяцев ныла мне по телефону про сухую аджику, сванскую соль и хмели-сунели. Как она соскучилась по грузинской еде и теперь после Тбилиси весь мир пресный и безвкусный. Я ныла ей в ответ, что пакет в девять кило не каждый согласится тащить на самолет и пусть подождет удачной оказии. Официального перевозчика Ляля категорически не […]
Поделюсь и я рецептом утки
1. Утка домашняя, откормленная, гроза ЗОЖ) 2. Маринуем в смеси оливкового масла, меда, соевого соуса и соли морской чуток, пусть полежит. 3. Перед запеканием я маринад снимаю салфеткой и нежно втираю сливочное масло, так корочка получается золотистой, хрустящей! 4. Яблоки, признаюсь, не люблю. Забиваю утку полуотварным рисом, смешанным с потрошками. 5. Мариную в общей сложности […]
Медовик за пять минут
Нашла идеальный для меня рецепт, без раскатки коржей. Все, кто считает, что нагретый мёд – яд, что медовик – это исключительно 10-12 коржей – пролистывайте дальше. Я пекла много медовиков, по разным рецептам, всегда смущала суховатость, а иногда коржи получались откровенно жёсткими. И я не люблю тратить много времени на то, что съедается за пять […]
Квас… свекольный.
На 3 литра напитка:2 кг сладкой свёклы нового урожая1/2 стакана ржаного солода1 ч. л. живых дрожжей50 г свежего имбиря Свёклу чистим от кожуры, нарезаем небольшими кусками произвольной формы. Складываем нарезанную свёклу в чугунок, добавляем солод, заливаем хорошей холодной водой и ставим на средний огонь. Как только вода в чугуне начнёт кипеть, выключаем огонь и накрываем […]
Булочки с кунжутом.
– Ну что врать-то, – помнится, сказал мой папа, вонзаясь зубами в гамбургер – …. сама пекла, щаз! Потребовалось возмущенное свидетельство Алексея, самолично присутствовавшего при выпечке булочек, чтобы папа все еще нехотя, но допустил возможность того, что булочки его дочь сварганила самостоятельно. Но мама сегодня выдала еще похлеще. Она задумчиво пила кофе, курила и наблюдала […]