Когда дождь и собачий холод, наступает время хвоста. Бычьего, естественно. Уже много лет я вполне равнодушна к мясу, но если встречается мне хорошенький хвост, такой, чтоб и мясо и жирок налипли на нем в одинаковой пропорции, то все, сомненья прочь, хоть день, хоть ночь, я его приготовлю. Самое сложное в приготовлении хвоста – это разрубить […]